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一念地獄,一念天堂 印度行(四)從瓦拉納西到阿格拉

“乘著歌聲的翅膀,親愛的隨我前往;去到恒河的兩岸,鮮花盛開的地方”。詩人海涅一定沒有去過瓦拉納西,不然他怎么寫得出這樣的詩來?剛到瓦拉納西的時候我這樣想?;仡^想想在瓦拉納西待的幾天,實在是有些狼狽的。當地的環境確實出人意料,前文中已有感嘆,另外吃也是個大問題。舊城的小路復雜交錯如迷宮,剛到的時候我們也沒看到什么像樣的餐館,路邊小攤倒是蠻多的,多為煎炸食物,什么炸土豆啦、煎餅啦,經常見到,配料有紅黃綠咖喱和類似奶酪做的醬??粗炱ぷ羽捬?,可真不敢一試。

再見,瓦拉納西!

“乘著歌聲的翅膀,親愛的隨我前往

去到恒河的兩岸,鮮花盛開的地方”

詩人海涅一定沒有去過瓦拉納西,不然他怎么寫得出這樣的詩來?剛到瓦拉納西的時候我這樣想。

回頭想想在瓦拉納西待的幾天,實在是有些狼狽的。當地的環境確實出人意料,前文中已有感嘆,另外吃也是個大問題。舊城的小路復雜交錯如迷宮,剛到的時候我們也沒看到什么像樣的餐館,路邊小攤倒是蠻多的,多為煎炸食物,什么炸土豆啦、煎餅啦,經常見到,配料有紅黃綠咖喱和類似奶酪做的醬??粗炱ぷ羽捬?,可是真是不敢一試。出門前我們準備了許多干糧,包括餅干、糖果、肉脯、午餐肉、方便面、泡菜,實踐證明非常有用,特別是肉制品。印度餐多為素食,由于印度教和ysl教的原因,基本不見牛肉和豬肉,只有雞肉(不帶皮的)和羊肉。我還背了電熱壺,袋泡茶、速溶咖啡,也許有的人會覺得累不累啊,但是沒有人能阻止我們即使在惡劣環境下也要享受生活呀。所以在瓦拉納西,我們泡面了。當地餐也是吃了的,一頓旅館包含的早餐,烤土司和奶茶(當地人叫chai),一頓是繞出舊城好不容易找到的一家很像餐廳的餐廳,還去了風評很好的Blue Laisse冷飲店,結果在等位和吃的時候,門口四五趟抬著去火葬的人群不時呼喊著走過,只能說是非常獨特的體驗。

我們的適應能力還是很強的哈,起碼去河邊的路,已經可以很自如地避開障礙了。后來在另外一家叫做Scindhia Guest House的地方碰到兩個中國女生,已經不愿意出門,坐等離開。一起交流了下彼此的感官沖擊,加了微信。她們比我們先一步去阿格拉,有網絡的時候給我們提供了很好的資訊和建議。到快要離開瓦拉納西的時候我們也終于可以不靠問路就能從迷宮里走出來。

到快要離開的時候,心里既有想立刻逃離的沖動,也有一些矛盾的糾結。后來的旅程中很多人問我覺得瓦拉納西怎么樣,我都不知道怎么樣用語言來表達。它是如此特別,在一些人的信仰里,它是精神家園,是離天堂最近的地方,在另一些人看來那里像個地獄般無法想象。曾經我玩笑般地說過:印度,總有一天我要去,然后死在那里。被朋友們大呼大吉利是!可是當我真正去到瓦拉納西的時候我覺得我不會,無關意愿,而是我還不具備那樣的精神信仰。

離開的時候我們一人坐了一輛人力車,每人50R(當時匯率1人民幣約等于8R),正值下班交通擁堵期,滿街汽車、TUTU亂而有序,車夫為攬到生意興奮,賣力蹬車,一老一少都很瘦,叫人看著有點不忍,但是這就是他們謀生的方式。

從瓦拉納西到阿格拉這一程的夜間火車我們只買到waitlist,也就是等候票,分別排在第七和第八。關于如何在境外購買印度網絡火車票,也一并推到技術貼再詳細介紹吧??傊@一程之前是沒得到確認的,忐忑地找到要搭乘的列車,看工作人員在每節車廂外貼的名單,有名字和鋪位號就是確認了。我和小F分別被確認到相鄰的兩個鋪位,歡天喜地地上了車。過了一會,來了一位阿三哥,說小F那鋪位是他的,我們大吃一驚以為搞錯了,連忙下車再看名單,這才看到我們確實是候補上了,但是要分別跟不同的人分享一個鋪位。這種看起來不可能的事情在印度據說很正常,因為會有人因為種種原因退票或者趕不上火車,所以才有waitlist一說,運氣好的,最終能夠等到一個單獨的鋪位,不然就是和別人分享甚至候補不上了。同車廂一個從上海去旅行的男生S也幫著我們詢問,想辦法解決(巧的是他正是我上一篇發的圖片中那位在河邊看書的小哥),先是把我和小F換到了一起,然后最終我們的人品戰勝了一切,在臨睡前分頭補到了單獨的鋪位,可以安心地橫著到達阿格拉。

和路上遇見的旅者分享見聞是一件有意思的事情,在等待補位的時間里,我們天南海北聊了好久,并且第一次嘗試了火車餐。工作人員先來吆喝,需要的話就即刻預訂,每份定價60R,包括一小盒米飯,一小盒咖喱醬料,兩個薄薄的煎餅,和一小包調味料(多數情況下是辣的),還可以加蛋,每份10R,因為不知道分量如何,我們加了兩份,結果送來時發現一份是2個雞蛋,只好勞煩S同學解決了,呵呵!火車上的chai也第一次嘗試,每杯5R,味道不錯。

臨睡前有個士兵拿著一份提醒給車廂里的非印度人看,大意是注意隨身行李的安全,我提醒過你啦!看完還要簽個名,很有特色。

就這樣,在補到的鋪位上躺了下來,暗自慶幸,一方面是為補到了,另一方面也松了口氣,因為接下來行程中的火車票全部都是確認票,不用再這樣折騰啦。

補發幾張吃的照片,因為不是每次吃的時候都記得拍,所以...

德里酒店帶的早餐,除了咖啡淡而無味之外,其余尚可

洛提花園餐廳,傳說中那頓最貴的。這個菜我記得是700多R,味道真心一般,我們還喝了兩杯果汁,主要是吃環境吧

瓦拉納西家庭旅館帶的早餐,吐司和chai

在瓦拉納西找到一家像餐廳的餐廳,這是蔬菜沙拉,里面是胡蘿卜、青瓜和洋蔥。這個菜性價比不高,后來我們都不點了

表面一層是奶酪,味道不知道為什么略苦,下面鋪了一層咖喱土豆泥,還蠻好吃的

這個名字叫Kafta Suniya,飯里面有些混合蔬菜,黑色點點是一種調味料,略苦,回味甘

轉自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48efe7f901015l68.html

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